您当前的位置: 首页 > 旅游

秘制烤排骨的做法_1

2018-11-07 18:31:36
秘制烤排骨的做法 “喜欢吃烤肉,很多年前就如此。那年买烤箱,就是因为街边摊不卫生,想自己动手吃健康的。虽然那台烤箱后来有违初衷,忙着其他的副业。但我对烤肉的热情却并没有因此消解。。。

那次去吃巴西烤肉,吃得太撑,之后的三天几乎都没好好吃东西。胃有多难受可想而知。把怪兽爸吓坏了,当时我可是怀着小怪兽。真是英勇!现在每次去吃自助,怪兽爸就会告诫我,不要吃得太撑,量力而行。呵呵,看来还是心有余悸。

这个烤排骨,思路来自怪兽爸加州的老板。但做法和调料都是自我重组,让排骨更入味,成就外脆里嫩的丰富口感。那种感觉好比带兵打仗的女将军,战场上英姿飒爽,坚不可摧,回到家中立显女子本色,相夫教子,柔情似水。。。” 食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小茴香 适量 八角 适量 丁香 适量 配料 黑胡椒 适量 肉桂粉 适量 味好美烧烤料 适量 混合香草 适量 罗勒 适量 黄冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 老汤 适量 微辣 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 秘制烤排骨的做法步骤 1准备所有材料。 2排骨洗净焯水,洗去浮沫。 3将洗净的排骨放入锅中,依次加水、葱、姜、蒜、小茴香、八角、丁香、黄冰糖。 4在碗中加入生抽、老抽、蚝油,黑胡椒、肉桂粉,搅拌均匀。 5将调料倒入锅中。 6将老汤也倒入锅中。 7汤汁要没过排骨,大火煮开后,中小火煮1个小时。煮至筷子可以轻松插入肉中 8烤盘铺上锡纸,在锡纸上涂一层油。 9将排骨排入烤盘,在肉多的一面撒上少许混合香草和HAMBURGER。 10翻面后,撒上混合香草、HAMBURGER、罗勒。 11放入烤箱,180度烤10分钟。 12取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。 1312.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。 1412.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。 1512.取出排骨,翻面,撒上HAMBURGER、罗勒。再继续烤15分钟,烤至外表颜色变深,表面变脆。
推荐阅读
图文聚焦